[热菜] 芽菜小炒[3P]

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1楼大中小发表于 2009-7-13 20:28 只看该作者

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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
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/ E$ H9 v( J/ b

原料：! G! f- j. I) e" g1 o1 P5 g+ O
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
做法：1 N- j* I; _& N1 ~$ p1 U
1、各种配料切成相仿大小的粒；6 @ B" F; O5 N. x
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；/ y( z# h1 H( v- m0 o* X: w
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；: J0 U) G6 M8 m% a; ]
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。; ~6 f7 ^( B& D! x5 y* F
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