/ }; r& H8 a7 `  p8 z
5 `; F  c- J8 w' w% u　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
6 e# p- \4 n' A4 y9 b$ ]; @1 `　　做法：0 F  G$ u% |( H' [- L, d
　　1、将竹笋焯水待用% s4 B5 A6 U6 Q8 _+ d( k5 u
　　
5 f( V/ `/ t' h/ \( |7 X+ D2 i* k" d( S2 L* h1 ?5 L3 w* V
　　
, |$ V4 y, v: j! K5 w
* N  @) q+ {) R+ t4 U9 N( c3 L# J5 W2 S+ S! b  m/ ?' V8 d
　　2、五花肉煮透切块; R$ @0 ~8 Q; @) {8 J/ ~
　　
1 d2 J' \4 K0 A8 F6 t( [: M; m& a1 O) K, \
　　/ F9 J' `6 d+ w7 k3 A

- A( k# ?7 h5 y% J, n" z
8 G' M; f9 ?$ n4 m- S6 v1 X　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。% [! `  R5 E$ _3 P2 Q
　　
/ P; T1 h1 L* z+ p) ^" p
, w1 X: |$ D4 |
% P; T* ]- T; y$ i　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
" S/ e. Z: T4 i' z　　
% Q1 U( [$ ]9 Y, u' q; N/ ~5 y8 ?/ H1 t6 I" {" G+ @# P- E
* ]/ d9 u! {1 h2 K. A
　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。2 K4 \5 \" D, ?' b/ C& j; Y
　　
  o8 y% d! Y3 O' c

这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
" y9 c% Z! o* Z, D这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。