原料：. \7 U! H, G' t0 x7 G; F( |

0 Y5 c$ E, N0 g6 }光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
4 Q4 i2 o" H7 v) g(八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)" c! O9 Q& u+ Z

3 G. ~% k% n- f* j  M$ G调料：" J6 L8 _3 ~0 X# ], `- H) p; l. c

5 Y9 i! v% o+ e1 Q1 j% H8 |/ ^料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。2 v" l6 g5 @) `
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做法：4 i4 f- R2 }; G1 g  Z
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1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。
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2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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& J) l4 S) d( n/ F7 h: V7 c3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。
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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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! Q. ?# E0 z: X' s1 c3 C5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。
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3 V6 j3 o2 Q5 D5 T6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。: s6 s; G; \! p) b) d

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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错