[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。
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, @) q7 E: N/ O3 E' ^% I    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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    做法：2 p! v$ O) F$ l/ H5 ~0 w1 P
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- G- Y8 y+ M- a) w* s' o# f    1、洋葱、姜、蒜分别切末；6 q  y6 k3 `8 \$ p$ c* m8 X" S

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    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；& Z. M/ c: W2 v6 L& E! z# @8 U. t

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% H! T9 b( V: p9 x3 n! ~; p    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；7 M# ]  g! m6 g2 b0 _+ K% N* d

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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；- X  h& P0 E# B% }8 x' P4 F
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$ U6 _( A0 m6 {7 J    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；6 o  j0 a! k! O( E; u; ^4 [

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    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。