最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。
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剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。! }( _. |- A+ G3 A" T6 z, T5 \* J
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烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。/ X' i# J- G$ M$ s' F7 J5 u/ U6 ^

. r) V+ o% M5 c- Q/ e+ |- c1  有鳃和鳞，一定要洗干净* U4 N1 z0 x4 r4 C. a8 d6 X

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2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。
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3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖; w  X' L. H" l- ~) L5 ]

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4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了$ ?( e0 k9 T7 F. c# C
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+ T& z. f4 ?+ H# x5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右, Q6 P) e; k( f0 W) l
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6  嫩不嫩啊，吃饭去了
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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,. f: j: g0 [! n, \0 n) s
個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱
/ U/ p7 R$ L% E7 s现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢