原料：  k0 I3 t+ `: a! p
鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许。% K  S' j0 P" B8 C; U6 M( T* D

4 W3 H1 @8 |- o5 U4 j/ P做法：4 h, b) o5 Q3 D, r7 E! L, |
1、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；6 \$ Y* f8 |6 M- e# _7 n
2、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）
6 k# }, a7 u* {+ |7 O! Q7 b4 h3、出锅前加少许盐调味即可。% ]. P& W8 G$ w* P

0 M3 ~! k) M  B( o) z2 a, ~  T薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。
8 _2 a  D, Z4 j+ n绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。
- C" h" I1 l; G* S: c5 I* a, I% q+ s" l9 \# ]

这个菜，有意思，名字也有意思。可以学学。

薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。薏仁因为富含蛋白质，可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期食用，可以达到滋润肌肤的功效。
# s- d. O/ K& R% U! s6 L绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。