材料:
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牛肚400克、红黄彩椒各半个、香菜3根、大葱1段、姜少量。
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$ S6 F5 I& z+ b2 W调料:- N+ M0 U8 W( h( D" k
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a料：自制卤汁1碗、水适量。+ w; d- [3 `( C4 G/ J7 @

, G  K/ U* u& @& @; Kb料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、盐、鸡精。
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做法:: k, W' M1 E. C( c  U
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1、牛肚在开水中焯烫一会儿去腥。
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1 I6 K- q5 n% L2 K: o' H2、将卤汁加适量水入卤锅中，下入牛肚大火烧开，转小火卤制2小时左右。
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! c/ d/ n4 z, O. a0 G1 q! }' o3、捞出卤好的牛肚。9 p* _; T# L* ^4 T

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4、将牛肚切条。
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5、彩椒切条，香菜切段，大葱切片，姜切丝。% [1 m1 V, r: [% |

( ]. [" p, k, n. T5 ]+ e6、锅入油烧热，加入葱片、姜丝炒香。
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7、下入彩椒条略炒。5 G( k# n. g+ x
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8、加入牛肚条，快速依次加入b料大火翻炒。
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( L0 K& p2 {9 m+ j* _# d& s: [9、出锅前加入香菜炒匀即可。7 ?; ]5 p7 w( q1 F+ E+ k
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操作要点：6 c7 I" L. Y% }1 q, Q

  j; q8 d2 O9 h8 I+ l1、牛肚先卤制一下炒起来味道肯定会香许多，炒制时要大火快炒，无须加水，快速出锅！! W6 I. z* R- V; e6 C( c  Z. o6 }: l
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2、卤水汁一般用完冻在冰箱里，用时提前一天拿出来化冻。如果卤汁不够，在原来的基础上添加了适量调料、香料、水，非常方便。
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请问一下啊那个卤汁怎么做啊，卤汁里边都有什么啊材料啊

无论是牛肚或是羊肚都是好东西，即使是吃得再饱也不会把你撑坏，因为这种东西是有助于消化的。