俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
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至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。) m' e4 z' R7 N

3 M$ O1 l  G9 y+ r/ m; W; I& _; d所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。
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, U6 J. s9 z; {7 s材料：
/ i; k2 v, M) i5 K$ |/ M9 T排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。- `6 |' n1 z. K, Y

" W/ q  _1 G8 J; ^7 U- ^$ w& j做法：1 d5 a1 x/ S) I* a: V4 D9 m# M
1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；
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2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；6 x8 s" U/ ^; E- Q/ t) d

7 ~. d" n$ ?" Q6 r- G! r0 i3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；' l. R+ V& X8 F  g- w# N

; Q  |- N2 `- u+ _9 p: n4、转旺火，继续煮10~15分钟；
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7 [. G& f$ x3 R  Q5、加盐、白胡椒调味就可以了。( R. X$ ?4 l9 B' q! [3 S/ W: g
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常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。) f' u$ Y5 o# B& b) D% v& ]  m: ^+ ~  y6 i
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我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。