酒酿在30摄氏度下发酵，眼下天热了，正是做酒酿的最佳时间。8 E, ?' }* V1 M

. Q5 @1 r+ f9 V原料：糯米2斤，凉开水适量，安琪酒曲一袋。0 `% ?5 w( b$ E" P
做法：
: {. i8 k0 h8 l" a9 G* ]4 _1、糯米用清水浸泡4小时。
" G/ K( Y4 C* B% i% z2 t2、放入电饭煲，放水量低于米面0.5cm。2 M8 P8 r5 F, ]6 l2 `
3、糯米饭焖好后自燃晾凉3 }( n% A5 Z" R+ B! m: j
4、用来发酵的容器一定要无生水无油，容器最底层撒薄薄一层酒曲，铺上一层米饭，再撒一层酒曲，依次铺好所有的米饭，米饭最上层也撒上酒曲，用手把米饭压实（戴上一次性手套），中间挖一小洞，再淋少许凉白开。

不好意思啊。。。搞了半天也没搞明白怎么发图，在压缩包里大家凑合看吧。。。