我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。+ ?5 ^! }$ Q' V: o& U3 V

4 A# u+ ^4 _: }: v6 T    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。
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材料：
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内馅：莲藕
/ }. g/ e! }' M4 \      半肥瘦猪肉
/ t1 T  }# N! o& X/ [      花生
$ c0 \6 C0 U; O$ ]      木耳
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调料：7 W' O: O. t) R( J- b* h  c

2 B* n1 ~+ `7 i      蚝油
3 X6 V4 Q6 r9 H4 C$ N      鸡精
- r7 O  s% }& F: T; s" ]% g2 ~      糖
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      春卷皮
1 A( f0 R. N+ ^0 G* m      糯米粉
+ U6 N" X% A; i. O+ [/ d      鸡蛋6 H" Z3 e; X. I, P- E+ W
      泡打粉: \2 b. `( U* Q
      墨鱼骨粉' E7 e. d+ E' J$ [& |
      啤酒
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TIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉: V/ v9 q  \6 b0 w, O

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1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。
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4 U  m: M& U" T5 r  T8 Z# l" z2、取一张春卷皮3 m8 t& f# m+ a
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3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线
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/ u% z9 R; [3 n- N  o/ L5 Y* `4、卷成筒状8 K* l  `6 N3 L5 @( o; {- \& n- T% c
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5、切成适口的小段
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% n$ ?' A' H9 T( H1 k- z* m/ t6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。
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7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可
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[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊