材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。  M( e7 @' N( a( ^
做法：; T) v$ I: A- B9 k' [* ]2 f+ g
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
' ~, [. b$ b0 {: w6 J+ A: [. G  d  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
7 G! y0 |+ j$ {1 M; K  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
. e. e9 M2 H* o( m' s: Q  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；1 g7 q. |# V  U* r" N
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。  }* S- e) W. v  D
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！