材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。! s# j% S, b. n, f
调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
" n( ]. F" B1 }* A做法：. m, E1 N3 G5 _4 a6 I- B. c) `
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。' {% k% x8 ~8 Y9 A8 {% o
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。+ i* h& p8 e  L# y& p, z7 @0 y/ n4 q
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。* T' G  S8 l7 h6 Q
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
6 u! i, y* d$ d# Y% V/ n, c4 \5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。( `' ~! T, [( x% \% |
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。# f' \4 V! w/ J7 G( v" \# q
6 a# m! }( l: \0 `6 X1 z8 s. e
叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：
9 L+ g; \* K$ g6 N: B) K; |1、选择低脂的肉类。1 @, B- L" X- N# y
2、选用清爽开胃的配菜。7 c) s; e% E0 X5 ^& K2 A
[url=http://www.meishij.net/d/file/p/20090609/272329e5cf564ef6f62e528f6988eaef.jpg][/url]

辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!