非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,- B/ x* T( P. A9 Y
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙* T, A# w. Y: r8 [: K" N! X

& O* x! X8 P8 G8 J制作方法:0 n5 Q: W; Q5 {
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: W; k. _1 t0 \, j7 a7 M/ L制作心得:
  s; E/ i; t0 D, E3 D* f01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.6 ~7 E, {* ?+ |- f  Y7 b! y+ z! y
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.
; b( E: @1 Q( x03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.! x! L5 [- o4 V1 f6 z8 v1 ~3 r  s& J

就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上