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; h" [& Q0 P1 v8 d& r$ B, ]! c( j 看到图片，大家可能会觉得被偶忽悠了一回：原来是虾蒸豆腐。但就是' f1 V; h8 |. J5 }5 t# I0 h4 S

7 i# t/ W7 y- @& H这两样最简单不过的食材，经过一番剐割火蒸的洗礼，上桌后倒也蛮是赏心悦目，
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味道也很鲜美。我们常用出水芙蓉来形容一个女子的容貌，而这盆豆腐也是刚刚; X, s8 M: d1 H5 E" o- J  o0 V/ L" ~

6 N, f5 m1 {5 N$ S" ?从热腾腾的水雾中出锅。 就赐它一个好听的名字：芙蓉豆腐( z; p( f0 r: B9 O$ H" V
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5 S# T# b- d4 }( L% F: N$ Q               材料：嫩豆腐两块，活虾12只，香菜一颗
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3 j3 \$ e4 j) O% w# }              做法：1）虾去掉头部和壳（但保留靠虾尾的最后一节壳），然后用刀从6 _: V8 g6 p4 Q4 w- ^3 R& z- K7 p
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                               虾背划一刀，不切断。放少许姜片，盐和料; D/ l) Z+ N" S7 R' }
酒拌匀
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                           2）豆腐切成方块，放在盆中摆好，然后把腌过的虾放在豆腐上，
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（造型随个人喜欢）放上几片姜。水开后，把豆腐放进锅里大火蒸6分钟。
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                           3）蒸豆腐的时候我们可以准备芡汁，碗里放小半碗水，加入少许
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" v$ P$ p5 M2 U: p                                 酱油，一点点盐和糖和料酒，生粉。拌匀备用。
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+ B& y; w- D- ?4 Q: i/ J( E" e* b1 r                             4)豆腐蒸好后，小心的把盆里的汁倒在一碗里，然后另起锅把
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                               油烧热后，把调好的芡汁和刚倒出的豆腐虾汁一起倒进锅里，! `  X; t! ?  ]2 B% x& X& j, b
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                              烧开变浓稠后淋在蒸好的豆腐上，洒上香菜，就大功告成了。

新鲜的原料加上简单的方法，做出的菜才是最附合大众要求的。谢了，又学会了一个菜谱。