* e& x) h" ^* ]! C* z% F5 l
# X2 p( p$ A4 K7 A, k2 _' v    猪肉炖粉条的做法简单是美食家热菜菜谱菜谱里的常见菜，猪肉炖粉条口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做猪肉炖粉条最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道猪肉炖粉条吧~~
; u, `5 X' X3 P
0 A' O+ A. K: a# }+ q9 h  [+ o! p: J    依然记得很小的时候，谁家杀猪，就有一群人帮忙，然后吃猪肉，灌血肠，那才是真正的杀猪菜。在困难时期，有一句话说“等实现了共产主义，天天都可以吃猪肉炖粉条。”
( p" f1 R2 c4 M( f5 A& d  I7 E. @7 o% ?& c
　　现在咱不用实现共产主义就可以天天吃猪肉炖粉条了，虽然一般东北人的家里都不吃这个了，但猪肉炖粉条却是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
: y/ A3 \2 |/ P' M( N3 p- Y1 _$ t% [( p' {2 Z
猪肉炖粉条的做法：
' D, a; J1 g7 S: }; j
2 T0 Q9 Y" z  w- G6 s0 h: w１、五花肉切大块；
4 h0 k! X" N( M9 J: Y' z4 p2 u
' E8 s& E* C0 T( C２、葱、姜切片，花椒、八角备用；
5 W9 U9 K# C, J, t
$ S- a$ a! \! o% e/ w9 ^３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；0 o5 Q9 f$ Y4 E) k% k8 W
6 J3 Y7 W2 r/ N* G, @. ?1 m
４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
, \5 d! ?- P7 v) }0 F3 {, l8 j6 H6 r7 U3 f
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色
5 i5 V9 D, H$ M$ O
. O. d+ i& {) W2 `) q" M６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；9 k/ s: }' s% j; r& g& h+ o
1 j; T  q# j: Y0 c4 A
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；, w8 {9 p- H, q* G7 Y& w. r" ]
6 t8 r: F6 ^6 ]8 Y; U1 A
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
1 ~/ B0 e: \: A4 M
$ ^. k7 A0 {& i& `+ V3 O0 z4 Q6 f" Q, Y     这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
# s- ]- J5 ?6 L. O* S% q& Q' z8 o. L% I! ~1 _

# I# f; m9 F7 K1 F/ {  ~! \% O4 Q8 `; O( ?0 N- r

: u! N/ ^: F# K! W

这个菜确实相当的诱人，色香味俱全4 d& @5 N. N, F( r  v( K+ q
跟红烧肉的做法差不多

这个粉条颜色太正了，一看就有食欲，我喜欢，谢谢楼主了。

俺们那嘎都是东北淫,俺们那嘎盛产高丽参,俺们那嘎爱吃猪肉炖粉条,每次吃这个菜都想起这几句

我现在在超市买的粉条都不经炖,做炖菜的时候根本不好吃

做菜的时候，猪肉不要太腻了，老抽放的恰当，不过看起来挺好看，我估计吃起来也非常爽啊，这道菜挺出名的，不过很希望尝一尝

毛主席他老人家说的好，自己动手，丰衣足食！

看图片就令人食欲大增了     可惜步骤看下来也不会  先存下来

色香味俱全呀不过个人不建议用五花肉用上前腿的肉更好，不会腻

红烧肉的副产品啊，只要肉好怎么做都好吃，就是有点腻，天气太热了吃不进去啊！