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小 发表于 2009-6-5 04:13 只看该作者
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蜜汁煎香蕉[3P]
原料:" j0 \& q" t* }1 j0 g: k5 y
% Y0 `: h# M( U
香蕉2根,黄油25克,白糖15克,柠檬半个挤汁,巧克力酱少许,熟花生碎少许。
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做法:( `8 r U2 H* D' W
5 o/ l% @ ^) @' S# H1、黄油放入平底锅中,加热至融化;
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2、倒入白糖,翻炒;# e. b& ~) k; D3 h5 X1 G0 w0 s) y
, E# e! U/ f& e7 }3、炒至白糖融化;6 J7 K8 j% X& Y# D3 F2 ~
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4、将去皮的香蕉放入锅中,小火慢慢煎软;- A& J' ~; i! O1 r: d
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5、中间给香蕉翻面,并将糖浇在香蕉上;0 d0 k4 H- r: X* ` e5 y# r3 ?- t
% I- N& v; t& \- N5 M6、煎至糖色变深,挤上柠檬汁出锅;3 T1 V& n% x5 `
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7、煎好的香蕉放入盘中,挤上巧克力酱,再撒上一些熟花生碎。; L- g9 l5 W) d+ D) r

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* m, G0 J/ f5 h2 p' T备注:
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1、柠檬汁可以增加色泽和香味,没有也可不加;+ O( E9 _ u5 ?! x# i* ]
* n3 [7 e; [, c4 A% W4 u2、用黄油煎味道好,最好不要用普通植物油代替;
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3、花生碎可以换成各种熟的干果碎。6 e( `+ |- Q0 n2 W0 L* i

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