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原料：
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1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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% e6 {5 a+ r8 o/ x8 q4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。2 B/ ^2 a; Y7 B  g: j' m
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做法：; Y1 {+ D, _( {8 h3 U" v- P0 X

9 V  y$ B* H: |. W1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
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2、另起锅加适量橄榄油烧热；
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3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；: C' m, }7 |0 ?; l) h
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4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。- ?# E( C9 K5 v- ?# b+ j$ ?. H

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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。% |8 c* E) w  J- G) B# J0 A
     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的