原料：苦瓜、粉丝、杂菇: p3 h' ^, Q8 q# e- W- a; B
    调料：葱、姜、蒜、花生油、蚝油、豆豉、盐* C8 o& g" N. [2 F" _$ b4 H% I
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另一样主要材料——粉丝
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做法：, [7 P* X! l# }! N8 I
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    1.苦瓜洗净去瓤，切斜片，撒少许盐腌一下，除去部分苦味（喜欢苦味儿的也可以不腌）。8 K* ~- V* |* l  A6 c- b" ?

: s1 U3 [! T0 y) d9 u    2.粉丝用温水泡软。; T9 h' q4 F: Q3 K! G& L
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    3.腌好的苦瓜焯水过凉。
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    4.粉丝也入开水焯一下并过凉。; I' l  O# M- }$ W3 G
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    5.杂菇洗净后另起锅焯烫。
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    6.把焯好的苦瓜摆在盘底和盘边，中间摆焯好的粉丝。
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    7.锅内花生油烧热，下蒜片炸香。; s7 S6 h- h- U: H  F" H
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6 L" O, q) j/ _* I9 T8.把焯好的杂菇摆在粉丝上，浇炸好的蒜油和蒜片，再淋上蚝油、豆豉。
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    9.蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。9 ~: y9 I* G) k. o1 G4 ~2 R

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材料好搞，而且做法也挺简单，赞一个。忽然想起好久以前去庙里上香的时候吃过的罗汉斋，应该原理也差不多吧，那个真的很好吃，而且健康。楼主会做吗？

材料和作法都很简单啊，我们要赶紧的学啊！