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工艺：烧   
( k, o: ^# ?& }! D  q0 h9 R, t: B口味：咸鲜味
6 [( U0 h  o6 u4 Z; [) Y- I2 c主料：花菇(70克)  
- a$ k- B1 z8 R' u# s7 [7 M调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)     R; U! g7 K3 K+ z% a# t* ?
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油焖花菇详细介绍  3 Y, \; C1 G9 _9 {

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制作工艺
$ y7 `7 [+ k4 ~+ o/ j! J1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；6 P, N% e7 I/ I/ v5 |
2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；
% ^) _6 C) ]0 g- `) J3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
- \% x' O" A, m  t/ `4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
8 D1 x8 ^# G3 W! l4 r" l- X工艺提示
8 X3 {6 `3 U! Y* s1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
/ `* d) H- y7 J: n+ K2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
7 G  ~4 ^( }2 C5 D5 `- r- z菜品口感 2 a' T8 j7 H# ^8 U
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
4 J; X* R! v2 s$ F9 d% q9 B3 z! I食谱营养
/ y% Q$ _0 J5 ^4 R  J$ q. t) W花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。" `% d3 k4 i8 L4 l( X
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: }3 L2 ^& @5 ^5 i! r0 }3 p历史文化 : Q* C: K/ L; [) ^
花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。
( B3 x  t0 B$ A* N: w* n* Z健康提示
% b) ]9 h+ L3 Z+ `此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！