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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
1 w; x' p- e+ v9 w* J6 j制作：
% Y9 z% |5 k4 @4 Z3 b# S+ R2 r1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 * C% g( o0 X1 Y+ f6 i* z
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。
% z5 U& g0 j  I6 h' q( ?3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 / H3 W" X+ Z  S/ q9 U
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
3 ~8 l7 Q  Z% j3 Z3 x' ^5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。 1 ?# j4 w0 Y+ P
6、入碗，加少许葱花即好。: t1 k- K- g0 r+ z

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！