材料（6个量）：# @" O; |# }2 ]" G8 z
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面团：3 Y4 T/ p) o! w0 D3 Z' W
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。
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3 X. R1 W* H8 L! x* \& O内馅：
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土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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/ U6 k$ c2 B4 _% e; P! z做法：8 N. V! h8 U/ h! G0 Q: s; }0 v

3 m7 |5 [2 H, t8 }& ^0 P* ]1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；" S0 Q! R4 [4 g1 d+ B
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；
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5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；
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$ f  W  T7 ]- j, k. c$ \7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；
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8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；
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10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；
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9 l" l; [8 ]9 C2 L! @11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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3 m" ~$ r% K, S! s2 ?# n* u2 C12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。
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, n8 K# s1 e" O[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。
  F# O4 L: F/ l学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。