0 [% {7 b$ H8 U& E& ]. m
* ?+ O# e5 l+ ?原料：- ~7 t1 H/ y" ?* t

6 r8 h, P, l9 a3 D干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。
6 h  \/ y# {, j! k6 w+ `( D2 g& d/ ^% s" K' R, L
: s7 T5 B! t# K" r) J

( R0 U$ [% Q2 G, U9 b做法：
$ i$ s* b2 k/ ?/ \
9 S" I: [- D, t4 k% I1 `1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。( ~% U% _# r+ W" `, d) [$ p9 C

$ j( U/ A  I' p  C9 ]. L2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。0 H# B: C2 @! e$ T' |, N
; B1 p+ T3 K8 d  g- k, @
3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。
5 \+ G% G' F1 ^3 V: j/ i( q% _, o* W4 y, K- d, y6 k0 W
4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。$ x& v/ I2 I; \; P' e" f
3 @4 a# Q) S* q# `+ Q0 @
5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。% v! ~; E6 Z. f% b( y
3 S8 e% H7 [1 J% ^7 _  X3 k+ v
6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。
1 I; r* W9 `/ @2 T: e+ P4 ]9 Y. C. A$ b$ y2 r

非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好