类型风味：小吃* P5 f# Q) k! o* @
详细地址：自家厨房！
. n9 _+ A4 K7 J) b5 F人均消费：5元以下
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武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。$ {+ T' B( J0 k$ R. R9 ~
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。% n3 x8 h0 }  o* ~0 ^. B

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2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。) W5 R1 n1 d* J- q
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3，准备好葱，洗净，切好备用。
8 Z& r4 Q3 Y: K6 A4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）$ i# i& b% `  I8 V5 B5 R
5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。
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6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！0 P. A# U2 \1 v, w# I
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还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。# F; c. V4 A- q9 C
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外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。; [7 u" _, l# |

* Y( T; x% d9 R" Z  ~. V[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊7 j) _- t( ]: V; g1 k
天天吃热干面) }9 S7 O7 @9 x1 o* D4 v
好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，. L1 J( R) a  l( h$ f
哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样