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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽. `! D+ `) `6 h: c
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8 z2 q! D. M2 b! k5 S, W* s% H& M$ h! h+ A" ]% H8 Z6 ~
材料:
: [/ c5 f1 b/ W# i2 d1 R' a- 长糯米
' C4 {0 g8 q0 _9 v- 干板栗
! B6 A" o6 ^) y% U- V+ c2 f- 红豆沙' j3 ]' J% o* Z+ F* K! A
- 红豆
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/ A, B% `! s3 x* p- l7 t
- 花生5 L- M) t& E# T1 N! |" e
- 砂糖
0 v% j; U. e+ M6 V/ p9 e- 干粽叶' E1 e* |4 _; t) P
- 草绳 , b8 j8 G+ O4 m5 n6 r

, Z7 x* y  Y0 x- U' }, h$ h做法: / @* |6 w/ V' y  V. N! b8 q7 M
6 R2 m, p+ p) q/ }5 F
1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
+ f) c; s) _% R1 ^2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
3 C2 r; D4 g* a8 h2 ~: ]3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;
, Z( @5 L! ~: y9 w4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
3 [: d7 ^) {0 D# p6 k9 K* V& e$ _) o5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。" k! c4 K" V! r: k

3 Z, V0 P9 S- i" Y% ^4 s- m4 N4 ^9 J& z. E

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4 d. l5 Q- H  Z3 t" T) K
% ]7 y; p' _4 ^: c6 C粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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: W! C: P- ]3 Y8 Z. e
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0 z: e7 A6 J3 l# Z6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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  E8 _5 s6 y* K6 J5 t小贴士:; X4 B7 F$ q4 W3 g+ ^& O
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。 # y# Q' V0 Z# p* m

7 U, x0 L' q3 q8 K) L3 @! I1 i% l祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
/ Y& S4 O1 t! t4 v( h( D1 J喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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