教你做水煮肉片 * P4 R6 _$ v# z% K( H
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1、里脊肉300克6 n* R) g1 q7 X- h2 E

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" Y2 N5 z$ H  G4 E, y5 z% }2、切薄片! p' N3 E+ v& ~+ ?6 A8 d5 V" K) R
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3、用蛋清、淀粉浆一下肉片
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4、郫县豆瓣酱1勺
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( G# ^" e' z" y% r" Q- b5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料0 }7 r6 j# `4 q) U, L

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# `) i2 [' p5 d6 q5 Z, D! ^6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜0 g- g6 \8 N& E3 Q

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7、加入一碗水开大火
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊