玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。+ X# \7 D2 T3 _
所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！* D$ j4 E! B4 H1 D/ ^9 c

* z* X' Q6 B( ?* [) P! ]废话不说，先上成品; |$ j& b( b& ?
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材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量* R. P* {  n; g: F+ r

5 x, _0 p2 r, \7 H! x1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀
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" w- r8 y5 h$ K. d$ |) Z! x9 w7 F- w把（1）倒入打好的蛋液里8 Q5 F& S/ s! Q, Q
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平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）
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- \6 F! S  L7 t1 A! @# h倒入一勺蛋液
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) A( E9 N( L; u- X慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪1 G- V3 O) ]/ J1 |
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铺上海苔，放上蟹肉棒, w6 ~# _' e2 X; O; G+ g6 r

3 {( m3 f# f2 L6 G; \用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷
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/ ?: R" i$ ?, B& y: O5 f尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）6 X# b8 u& ^8 ]" B6 L

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; L* x; z# L( w. ]) d( x- m. [8 H完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）4 Q9 M' ?/ M. H* C9 k1 A, a  d/ B
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将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下
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# g% w  Y+ v% `9 n( W再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了
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完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的
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