准备工作： 8 t: A( a7 V# ?0 T
    1、洪泽湖大闸蟹若干； " ^6 F' L6 y2 o. \1 o! j
    2、醋加少量的盐、胡椒； ! s! ^1 d/ ~& n
    3、将蟹清蒸。/ v7 p3 z3 N' O- E8 w
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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/ I0 u' I( f( a7 t% n& u9 f2 `    折下它的一条腿
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    把大腿上的两头关节咬掉 : Y$ `4 t/ a; g8 O/ e; ^$ i

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    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：） $ G  g, P  P6 G
    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习   E% F. V7 o1 I5 W+ a! s

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; k8 o1 u* A+ B( A1 ~, j, {+ k8 |    看看让我吸过的残骸
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    再取另一支腿
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美
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& x8 a( F4 y' `; K. T$ I& E    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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9 y" K5 L# [% @1 r. M    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（- {: l( }/ c& W$ b/ |
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    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧
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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟) C! o0 D3 O, i3 G" R# k9 n- k! y! l
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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊" ~) X  w7 U6 B; A9 ?
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊
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' v& H  x! ^# P7 b; a    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了$ E! I" z4 f, F$ S# ^; x9 |& `0 W

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    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它+ z+ Z  s# d9 C. X

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    把底部的性器官（好象是）去掉
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………
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. h5 ]/ d# S& X. U, E- n    不用我教了吧，沾醋吃了它：）* m3 x% b; d5 T

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, D' K* _) w! J( C    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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6 Y5 U; e' v5 x2 V5 k  t6 A3 M    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……/ r' S5 E/ I) b6 S( e

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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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; i, Z/ j9 T5 s* T. z    光了！只有渣子了：（$ ]+ }) p8 E' e% o6 ^5 [: Q( g6 Q
    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
; v- r  c: G4 F    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。