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# I1 d- J8 ]: ?4 o3 D8 H" Z用料' F. ~# b9 T9 o) K! u: Z% r0 o

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原料：带皮五花肉400克9 C2 o# ~; e# M. n7 a& E
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" y3 Y7 b9 J: e1 E. o! i* q配料：蒸肉粉4分之1、李锦记生抽少许（可以用普通酱油）、姜少许、" k* G5 D* I2 m: b

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鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)
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3 ~$ R5 u) i2 x+ a% u; Z做法
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5 h2 p! L* u) n1 q1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚   s9 h( S9 }1 C0 ~  d

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5 @% Z! S, k- P3 w2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时
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; U- O+ L) l5 X3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了 5 L+ L! {5 g! r* I* A) K% D

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小贴士' ^& s9 K1 M, b0 g

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     做粉蒸肉最好就是选五花肉，肥瘦都有，最好是带皮的，吃去来才可口。

现在吃粉蒸肉简单了，直接去到超市买包蒸肉粉就可以回来做，以前用来蒸肉的粉都是自己拿糯米炒香，再用石头锤舂成碎粉，自己再加些调料：草果，八角，茴香，食盐等调料加工而成的。

这菜看上去不怎么有食欲，但不知到吃上去的味道怎么样。

看上去很好吃，用料也蛮讲究的，我要回家试做一下了

自己曾经尝试做过,味道不怎么样,不知道按照搂住的方法做出来味道如何

一直想学做蒸肉，今天终于看见怎么做了，可要找时间好好做做看好不好吃。
4 \$ B) Z8 `% B6 W0 O* z) C谢楼主发帖！