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发面油肠卷。做法:
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1)发好的面团切成小块儿,每块搓成长条后,折四折,放一小截白油肠或其他香肠。
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2)卷起来,收口向下,摆在案板上。
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' e) q- E$ _$ f2 S3)室温下松弛20分钟左右,放入蒸锅。
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7 ~3 |, G3 ?5 R' C4)蒸熟即可。
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