特色菠萝饭% P3 v! W6 A' ~* t8 k. X! A
原料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克。 ' o9 r- G$ z3 f5 F! f" c" x9 T* ]
调味料：蚝油，油、盐、鸡精。
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& V# z, ~; ~& M- x( y　　做法：
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. c( ?+ @( f. k' c, w　　1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。 9 j5 Z, p: ^( g6 q: E
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8 h- e0 t1 A0 q5 J) k' L* N　　2、青红椒、切1CM大小的丁。
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$ R+ X  I3 d* M+ n! l3 n- q1 v　　3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。 : l# l/ C& u5 l3 v. r3 N
　　
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2 ]& i) K/ c7 \3 `9 @& D/ K　　4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。
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　　5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味。 9 e8 o# m3 c/ W' `9 Y$ D7 \
　　
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$ t; b4 c7 N$ a) `& z　　6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。 - O7 I2 p, {, K" O  S5 p
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　　推荐理由：营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。
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恩，吃过苹果饭，菠萝饭好像也不错，谢谢啦。我明天试试。

见过菠萝，不过真没见过这样弄的菠萝。。
* ]+ @# _1 b! o) j- h" D, z高强！