也没吃过真正意义上的窝头,就这么着吧……
9 w x2 O$ I9 s& i+ {% R' h
) Q2 m* h l! s) { 材料:
, t6 Q2 m$ A: G" n; l' L 玉米面
: e5 G- j8 N6 y: ~9 H# t
黄豆面
" m* r, {8 R4 {* B& C& X8 j J 普通面粉
6 }3 }: e' i/ m7 z8 a3 `" y2 X* } 枸杞
2 o( r& q, X+ J0 w, P% U 酵母
! _, _5 w! Y4 E. W# U6 D: p! P* n 糖
" v; W2 l* N J A' b
炼乳
% \* |( q5 l$ X }
(比例可自由组合,想口感好的话,粗粮比例减少)
8 B" Z( f6 Y: G% o) f% t
0 r3 g( k( n' A( p& H, J
过程:
" a- V+ l7 v- G# M+ }: e! @
1、加水混合以上材料,搅匀
. T. H! a2 I; {3 F R/ T& K! ~ 2、和成面团
% V2 Z, O; k8 s5 [* s* {* g5 m" ~ 3、做成窝头状(这句话怎么听着就那么废呢),因为是死面做成中间空好熟
: ~/ k6 U g0 J- {9 Q 4、上锅大火蒸二十分钟
: T8 _- L& f% Q# n