[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
+ S" a) f6 i3 |; h. y7 c7 S韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。9 W/ E  f1 t7 k
【调味料】
* i  j9 F& r9 X6 R# F; qA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
8 U  H8 w7 q6 f5 s" s" u/ M& G1 hB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
, u% W4 c' O$ }5 A0 x
4 d, d3 F/ d; k: p7 l! L" n$ v' w) O【做法】0 }- ^  B0 F2 {% g
图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
  i: G" B# s+ \, o0 u图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。
1 }+ G+ x; ~" M$ U图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。/ K7 c3 e* d# G+ f( D7 i( Y% H5 B
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
0 s, m4 g- _* S图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
8 r! ?# ^8 U- J- }图6：加入3杯水煮开。
( q8 _; h. u. `# ]0 k3 V图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
2 i, ]5 K1 Q& d$ \- P. w/ |' o( d$ ~# P! J1 V) H4 P* H) g8 y5 a: a
) D8 S  B+ a! V* d/ x, Y' w, ~8 d
【经验与感怀】
  M: z4 R* G. _4 _/ H' b& O; M这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  
( j: Y% t4 q, P# h  B肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
3 X2 P" V( Y/ ^; o/ @# ?