[热菜] 素鸡烧肉

素鸡烧肉( K: U; b* g- P$ U. M9 H
3 J+ m8 \$ y  B/ R6 d4 o0 N
1 j/ {+ c% p% [2 R) u
原料：
% S, Y. }/ r. W0 l$ {8 v猪肉买了12块钱的，素鸡买了一根2块钱的。9 j/ \2 C8 |+ {1 ~: f: ?5 |2 a: F
" r7 q  K7 @* e
( l2 q" m8 E: U$ E  c) O& {$ F
1 i/ I* }, _: ~6 T, {) ?2 f

! ^6 \* ^/ {. f) |做法：1 X! H  w) d2 W; k
步骤1、素鸡如果不炸的时候切滚刀块。+ B2 ]- U9 V$ J2 j9 N8 f

$ K4 ~( U4 v# W" l& ?$ H! S
& O# \* p$ B" k& K- H* ^
7 u; H  K( L" a6 J# f  b  l) Y* [5 \5 Y" ~0 K& p& x" d
步骤2、锅中底油，放入姜片爆香一下，倒入肉块煸炒2到3分钟。$ v3 F# ?7 {& H" j3 _

- x8 ^# Q2 Q% L+ U& y$ `' a
7 V+ r5 m6 B: ?" S/ C4 L
2 g# _4 N$ \6 a% T8 ?1 @+ R9 h6 K2 ?

4 F% Y9 D; H5 }) S步骤3、加点料酒，酱油继续煸炒几下，酱油要多放点上色。' R0 S! M# v# \: P0 V9 l
4 I0 D2 ~1 W- V; f' f: ~

% Y8 p  s) L8 c7 [' o0 x! L" P( q( p9 u' V+ ~) ^
步骤4、加入素鸡，倒入水没过肉块，加点盐大火烧开。
2 S& Q3 ?8 [$ U3 C5 B
- s" G9 x6 I5 H; a$ y4 ^9 P
# Q. V* _0 ?' ?$ n) H; j; s0 m, w+ A; S0 G/ s! x$ H
. H1 @% \2 q2 N1 u" j
! g- D2 S' u  p" @5 y; [
步骤5、大火烧开，然后转小火烧个20到30分钟，大火收个汁，加点葱花，鸡精就可以了。