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) }" h8 Y8 m3 O$ n1 C  F烹制方法（三人份）　
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       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
  Y0 Z1 I( H( k5 N3 C　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)% q6 X4 r  O" p9 Q0 A9 r* z9 D
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# S! f8 }, W3 C8 C+ A. l+ h1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
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# _' n% g3 t; `2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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7 l6 [7 l2 [- Y7 Q5 t3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。$ v8 \- C) q) a
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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# ^' g) M. P% K3 g3 o& f厨神贴士! Y. B; ]6 x0 w( Q" _9 Q: E
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　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
( ?7 s: Q( g! i1 s9 b6 `　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。6 w7 `, S3 i1 v1 P
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
1 f) ]7 d- i. Z; {) R& ^　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。) W7 H$ R2 h; ~

看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!