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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

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去皮鸡脖若干
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[辅料]
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1 v0 q, \5 j1 h& A, [葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈
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[步骤]:
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3 Y+ X4 B0 j3 I; o- P+ l5 c2 B1、将鸡脖洗净;, C0 T0 F6 X- A

5 q- \0 n3 m# W; j% I2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;  Y, \$ f% x3 w' Y/ x3 Z

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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;+ u. L/ z% `5 b9 j4 `) A2 _

! a( t. R1 ?0 L$ o7 h5 ?4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;; V; u+ L& s* ]9 a7 y: I
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, y  J4 v( V6 e* u1 w5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)
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8 U1 ]( O0 p7 K6 m) U5 E" g6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;* h* I7 Y: O: F5 i, ^, v
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8、盛盘;6 `/ S8 b5 O$ {0 A

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; [" q* U- h* n: W- Z9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。+ ~" I( Z# Y' y; w) c! }0 R

3 N7 o+ S; l: C10、没吃够请重复9;
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11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 4 `8 A7 E; m. Y8 J9 k2 V! K

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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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