材料：1 E& V* ^/ V- _4 a

" w1 l! U: ?7 m7 ?4 _0 y白萝卜、米浆、腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇、花生米、葱、姜、芫茜（香菜）) [% o0 M5 k# k5 J: J- \: ?0 o5 }# d
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（这次用了三个萝卜，三量筒米，米浆刚好盖过萝卜丝就可以，其他配料按个人喜好调整分量）. R) F. r6 q! U7 k& `% I

& ?  \* v" @- y  X# r! U  R" b准备工作：& u* V" `4 k9 @: f
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1、磨米浆。先用水把米泡一个小时，然后就可以把米分几次倒入搅拌机加水磨浆。
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米浆要稠一点，磨出来的米浆可以让它沉淀一下，然后倒掉上层的水。2 k- T# Y4 I, E  w! @7 K" @2 C/ s
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如果家里没搅拌机的话用粘米粉开水也是可以的。
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2、刨萝卜。萝卜去皮，用工具刨线，粗壮点没关系。
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3、腊肉、腊肠切成小粒，下锅爆炒，把里面的油炸出来，盛起来备用。" _& B  n7 a0 t* b% f9 B# U7 t, u4 H

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# z/ I9 Y3 u# r) t' _8 J3 N4、干瑶柱、干虾米用水泡几十分钟，然后下锅加点糖爆香，盛起来备用。
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4 I, n" `0 E$ ~0 `: p4 W  H5 A5、香菇切碎，加点盐炒香，盛起来备用。5 @; X  x5 f4 V0 U' c
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5、花生米炒香，碾碎，去衣。
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! N0 p  p! M" @5 [6、葱、香菜切碎。
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7、姜用皮，用刀拍一下。
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做法：
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* J+ }8 }* k# F' G/ |  w9 B所有的材料都准备好之后，就热锅下油，放姜，再放萝卜丝，翻炒。
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然后放炒过的腊肉、腊肠、干瑶柱、干虾米、香菇，继续翻炒。" W5 C6 x1 p6 S) w5 T4 `
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; W$ t9 h9 Z/ ^. d1 B, }7 K放盐、酱油、蚝油调味，继续翻炒。3 F+ C6 F$ }: B5 i- P

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等萝卜丝煮熟了的时候就可以试一下味道，OK了就关火，把米浆慢慢倒进锅里，一边倒一边翻炒。
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翻炒均匀后，就用个超级大盘子盛起来。3 o1 u9 b8 [6 x. K& ?
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& c& K# o4 U2 U. q, P隔水蒸45分钟。5 j; p3 r* h0 ^+ M& b2 O

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6 b, n$ o& @+ v然后把葱、香菜、花生米洒在表面，再小蒸一下就可以吃了。
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刚蒸出来的萝卜糕口感比较滑，和在食店吃到的不太像。. x7 G+ Z, P- ^6 P* I( B: c5 N

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% h$ z( d1 E, X如果等它冷了后，再拿去煎一下，会有另一翻风味的。

做起来还挺简单的嘛，就不知道味道如何，看得到吃不到，急！