[食譜]榴槤飄香～果王水晶月餅

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A.
& I: B, ]. s( V7 M. S% ^% z; O  綠豆片－１００GM- u" \5 N  O, v) Y
（ 沖洗乾淨，浸透２小時，蒸軟，熱的時候用攪拌機械攪到光滑的）
, O( v) e2 d' n6 F) G; [  M  燕菜粉 １TBSP  : s5 K. k" z( y4 h2 J7 e/ D( T, Q
  椰漿   ４８０ML" H: C) @5 y5 x2 c- K: _
  糖     １３０GM& W. d+ F1 t) L* U3 T" E
  鹽     １／８TSP
+ s' s* Z4 u+ B; |1 B  榴槤容１５０GM" D+ }% c) L) }" O5 k1 l
  香草 ５片
; U+ T: N2 }) I7 a! W: t( `5 ^B.
: D' J1 v- m6 j- \0 F. N& ~  鮮奶 200ML0 D3 d- N: L; K; k  Y5 |
如果榴槤不夠香可以增進１／８茶匙的榴槤香精) n5 K0 y6 a+ f$ W0 a4 T2 b' M
首先準備果王水晶月餅內餡，這次不做蛋黃，8 j! I* V9 D: r
做簡單的不過是一個內餡和果凍皮步驟。& G( J6 c/ ^) o* `4 }$ }
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１。將材料A 的－燕菜粉,糖 ,  鹽 ,椰漿,綠豆容和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，9 ?' L# l0 g9 O6 t1 S+ d
      拿出香草，再加上榴槤容。拌均。
; G( `; a, y1 k1 z8 x' a/ n     減緩火度加上材料B，還要攪拌片刻。
1 c3 e5 d5 E* e: l２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。3 E- m& t& t5 ]' l
（如果沒有小蛋糕模子，倒進８」的盆，等下用形的cutter 來壓成圓形。7 G% Z- I: @( a5 n, t  N1 G

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