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千张包子

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 13:54  只看该作者
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千张包子

千张包子 4 F& C0 m3 e' h. W& A
" k6 _8 ~+ j$ c0 @3 L. R. N1 c

! a" p5 d2 ~2 S1 k0 X) B- {' d( `! ^" p: ?

2 T# R  H9 w/ G3 s- a, d
2 l* U1 P3 P" a/ K# C* H    材料：薄千张两张（切成若干个大方块备用）  肉糜
* {# \# }% _5 w
  o3 v/ I5 r& b5 |) ?$ C+ S0 z/ O    做法：
$ _" r) A6 a7 R% P$ e: y# W: [& w: ^8 ~& F5 u& p/ P
1.先将肉糜拌上盐、味精、生粉，最好再切一些榨菜末进去，
7 I' m' c# m- v" ~; I5 e( t" e# C
  x1 u9 J+ g- L& P! S4 b. \0 W4 ^, k这样会更鲜美。不过我没有放，因为老公不喜欢吃榨菜。1 ~2 d" F* @0 m+ F& }4 ]" G$ E

, u2 N3 l5 y/ s& Y2.将肉糜包入薄千张皮中，卷好备用。$ e( N- L% E7 a; l, ~) }. y% r1 H

% s* x. O; T% w3.每两个卷用棉线扎紧。这就成了千张包子; J1 a0 Y8 v! W8 Z1 R

7 P" J- W* Q& ~: w0 B" i/ J（内有肉馅的包子，只不过皮不是面做的罢了）。' q( p; R, Z% Y

  |( |1 u/ L- t" R4.用高汤将千张包子煮熟，捞出摆盘即可。

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