麻汁西兰花
* e4 @# y4 m% z7 a  w  w
0 E1 Y2 O1 q* q( Z0 P5 ?: {西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。% [8 b7 }; Z6 c

2 D& I. r, n0 P: s, }' c5 }$ m
4 q; T, w  Y- {3 x" U  q& L' M0 a' R, i2 c' h4 i( l3 `6 X
主料：
8 q! C! H6 ~. e; x2 y3 S西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。
! Y# t' {) R# ^8 m( r: S3 Q$ v
2 j3 E+ V) t% i4 ?做法：
3 B; l& ?3 u6 \3 [( E; g: ?! c1、准备材料；
* j* \' v6 ~" z0 H! V
$ i0 t( P# b8 n; X2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；' Z+ T' @/ V0 f) n( E/ B

* d6 t! @* C3 O5 f3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；
& C; ~8 g0 P1 d! Q. q5 \3 R
  q  o1 u0 Q' x4 v* [; g4、调成均匀粘稠的麻酱汁；3 x, b9 o) O  k6 b9 i  J
% z7 b  X+ Q- |  C
5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；: N9 j( m) _0 C  Q0 ^, R1 j* U  P

; K$ p3 D. x6 ]6 K6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。* i1 L+ U, A: W7 `+ y: R

& p& [  b, \# k1 P* S3 I
/ C+ b+ f+ z2 E8 v9 w' ~- w% Z- s2 X* n9 {! q
; `$ y2 {; t7 R( L8 c9 Z2 i4 @, i
$ R! h" H( }" H* P1 S

1 W. w& g+ u* \, |% X清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多