材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.1 W# f1 \6 q* c7 M+ L; J$ O. P5 \
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豆腐.先用盐水泡一下
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5 N. [. Q, @+ T! Y# w9 \5 m再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心)
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5 f: ~( \6 ^! c/ g9 j# Z& a肉沫加生粉抓一下.
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锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.' A  w( S5 Q/ m! F8 y

+ C+ l: B8 x7 \  d" h. u随后放入姜.蒜
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.3 m: `# t! |" ^: j& K

8 \0 i+ k" Q# K肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了