香茄匹萨

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7 u2 \! d2 B, o原料：   t* |9 m3 h0 @, n2 l+ P, v

9 p2 w" J- D" m& ?) X! v9 U0 Q' G面粉300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
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1 F5 J- D4 }$ ^西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 长茄子一根 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
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备注：这是做两张pizza的原料，你可以根据喂养人数的多少，酌量增加或减少哈！
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0 L7 a7 i# i+ Z1 u面坯做法： - v8 L, x7 u" T  _& E0 ]

& B9 m  ?. G& q+ |/ D* B1 p1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
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% r) W% w6 P6 A8 ^2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉啊揉啊揉啊揉，揉成团后，加入黄油，继续用蹄子不停的揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
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3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。 ; p8 ]6 _8 E7 T/ B
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pizza酱做法： * N; O# _: ?7 f& S: ?
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4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 4 T7 p8 j, l* W7 ^

- ~, w6 d& h! R; K) Y% m* h5）出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。 / p- ~* o' Q: f4 t& |# k2 M
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pizza的做法： 6 B! |" H7 `+ {' _+ [) v

% ?2 q* }5 {2 c6 |  j  L7 q; ?6）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
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7 u, V, `8 E# I+ F7）随后放入玉米粒、豌豆和青椒，撒一些牛至（oregano），铺上茄子片，再撒一层奶酪。（切的薄一些，别象我这个那么厚，不好看）
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8）烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。7 ?: `/ [0 V3 Z, z3 L' O6 X
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