[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。' w1 q: d! c8 c) |$ g
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟
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( |6 T/ ?4 n. e0 p2 v* e5 T2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中) ^/ c$ ~5 c6 Q) L4 }1 b5 ?) r. u

% S  ~1 }! \( k% z" k  @' _# @4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
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PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做