豉油浸鸡翅

材料：鸡翅１０只，料酒，红糖，鸡汁豉油，一般的家用酱油，瓦煲一个（这个可重要啦，因为要保温）- u2 I( V# s# |8 z( V/ Q$ J

# V7 v: D# T4 a8 x, o" @$ b　　做法：１、鸡汁豉油加上一般的家用豉油，并用红糖调至合适的味道5 l, b% U! }+ i/ ?2 [

. {, y  @( P/ n/ u- W　　　　　２、用料酒把鸡翅腌十分钟
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1 S0 l9 }& y6 K9 p( Q% }' q  q　　　　　３、把调好味道的酱油煮开，放入鸡翅后马上盖上盖子并关火约二十分钟。+ I1 V- T$ j. X" f$ W6 }' ]2 ^8 O

" V+ F. @5 P; s9 z2 H3 d　　　　　４、把鸡翅捞起，再把酱油煮开，又放入鸡翅，盖上盖子并关火约五分钟即可。
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. |, A& F0 Y" g# v- D　　心得：这道菜不用油，料酒的选取很重要，好的料酒有提香的作用，用红糖比用白糖味道要纯0 L; q' C7 I; `0 {
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/ {7 r, ~' x) F& O, a. L+ J最后送上一个香甜的牛奶椰汁西兰花