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) m  [3 f  Q' O( T' H1 O* g原料：
& ~3 z: V2 \7 l9 F( S# n处理干净的鲈鱼一条，新鲜的花椒一束。
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调料：
2 N. ]( Z; ?1 H/ B7 N葱叶、姜片、香油几滴、米醋两滴、水半杯、番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐。
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做法：9 j7 Z0 P* }3 g$ F. D
1、鱼内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；
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2、延鱼腹刨开，去掉鱼骨，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断；淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入14寸的微波盘中。
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3、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘，因为不需要旋转，就能加热，所以只要能塞进去就可以了。 选择粤菜第四档Y-4（清蒸鱼），加热15分钟。
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1 S& A7 E9 i7 W$ [; v0 O% `4、时间到，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁； ( J4 H' r1 G' R% Q4 ?2 W& {, L

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5、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上，就可以了；
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6、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美；# L6 _) S- _) J8 M

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学一招，我清蒸鲈鱼都是两边切开后就蒸，不摆造型的，以后摆这造型更专业。

非常喜欢这道菜哦。
, E3 V$ a3 c% ^& a1 I有机会学学哦。9 B: N0 @6 f4 d2 z8 i7 a
支持个哦。

这个菜的做法比较复杂，单是去鱼骨那一项就需要专业水准，普通家庭做麻烦了一点

非常喜欢这道菜,平时吃得很多,但没怎么注意其中得细节

现在真是现代化呀 哈哈
. @/ D% k. w; Q1 F1 c4 @9 `: i用微波炉方便快捷   学习了

做过了,很不错!谢谢楼主的分享!
& V* F3 Z# }  ^0 {+ e用微波炉做菜真的很好,方便快捷!

制作方法好像不是很难的，但是鲈鱼很贵的啊。这道菜看起来就很好吃，一定是大补的，

这个菜的做法比较复杂，但看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!

看起来就很好吃，一定是大补的。很不错!谢谢楼主的分享!