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材料：$ i& G1 p- Z: q# f' o( p# _0 u
塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。. P; c1 o8 q! i

4 ]% |/ V7 q3 k  N0 p这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！
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+ b% v9 H4 P3 K# i做法：2 B  v0 m5 h- j7 @2 h
1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；, J1 l3 z+ q5 k' h. w
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- T0 o) Q9 r& y4 s' |! D( K2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。
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上菜啊~~0 l$ S0 z5 w+ B/ j. g% N5 z# `

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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。