z2 K1 A6 l4 p  v2 P" r: L! y
材料： 8 ~. E& ]* J: Y9 d
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 2 H# s. H! L) U9 w5 M6 e, J/ I2 {

2 C8 ~3 x6 R: d3 @; D% C) z4 L调料：
; q+ O4 j( y0 B料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 * B+ F3 r8 h3 v6 c6 @! |

+ D! |. t$ [' h* H9 V- U0 h" z1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
2 r2 Q! |! i. k3 V( P2 d( t4 v! ]+ K' |. M0 Z5 k

: I# Q" r8 ]3 M$ e" G# S, @2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 , I+ F. z* @& X3 M

  }7 f. k! {# u% x0 \3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
2 f* X$ K9 z$ w8 O) f* N: D
0 m7 I6 D/ N! b; h 1 _+ r  J5 C* H5 y( A: C9 a

好像很好吃的样子  
0 [; [, p6 d. R4 ~+ r5 Z9 K" Q 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了