照烧鸡腿

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照烧鸡腿; Q$ P: i' L3 t. a  X6 x
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    为什么要叫照烧？我也不知道，瞎猜一下这名字的由来：某人去外面吃饭，觉得鸡腿很美味，想向师傅讨教方子。可师傅说这是祖传密制不能外泄的，于是某人回来后就照着记忆里的样子自己琢磨出了做法。试过后发现外型味道都极为相似呢，因为是照着样子烧的，所以就叫照烧啦。
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# y" Z  W  l/ g. l. P; {    这个某人，就是我啦。哇哈哈哈~~~7 w, ]: d3 z! u( w# J! ^( p

2 }$ X1 x- S" P    说一下自己琢磨的做法，跟后来在网上搜索到的居然还真差不多。
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% v0 ^% r6 T6 H" N" s/ C    鸡腿肉两个，洗干净后把骨头剔掉。用生抽、姜末和黄酒腌起来，我腌了有一个下午吧。平底锅放少许油，小火加热后把鸡肉皮向下放入锅中煎。一定要用小火哦，大火就会焦了。两分钟后，翻面，再煎两分钟。把原来腌鸡肉剩下的腌料倒入锅中，加两匙蜂蜜，开大火煮一分钟，收干。起锅后，把鸡腿肉切成一口大小，方便食用。
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; i1 S9 O9 t- J$ l  c3 Y! f    看起来是不是很诱人呢？