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烹制方法（二人份）　& `7 s; h8 v) a( S6 G! U2 C- B
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    材料：基围虾(304克)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(2瓣)、花椒(2汤匙)、干辣椒(10只)
7 n. @- I7 e$ ~4 s8 b; c5 {  C. _; d　　腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)  Q, ^' [/ R" v- A$ K$ d
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、香油(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)) s% F- h" t$ W, V  h& p0 M

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1 基围虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入1/3汤匙盐、2汤匙料酒和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。! |# e4 L7 |0 A# G$ a+ L

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2 葱去头尾洗净，切成段状，将葱白和葱青分开；姜、蒜都切成片。
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# Y9 i  M" w9 t( c/ a* M3 烧热锅内3汤匙油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。
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4 k4 f% S; m9 ~4 接续添1汤匙油烧热，用小火炒香花椒和干辣椒，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出。 . k: v! D  x3 {. b4 f; c9 A+ l

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5 加入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、1/2汤匙香油和1汤匙酱油拌炒均匀，倒入基围虾和葱绿炒匀，即可上碟。 8 W- \4 Z; b7 X( ?8 `

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厨神贴士
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　　1、鲜虾洗净后剪去虾须和尖刺，烹煮后进食时，不用担心被虾头的尖刺弄伤嘴。$ h5 ^7 ?+ {3 h; `8 w
　　2、在虾背处横切一刀，一来可使鲜虾烹煮时更入味，二来方便能挑去虾肠。
. e; u* I( P. A/ ]: ]　　3、要掌握鲜虾的火候，可先将鲜虾用调料腌制再下锅爆炒，待鲜虾蜷曲变红色，便快速起锅，这样的虾肉会鲜甜爽口。
$ |9 ?  U- M1 L% Z. w1 c　　4、炒花椒和干辣椒时，需用小火煸炒至香味溢出，用大火炒的话，易将花椒和干辣椒炒糊烧焦。5 `* Z/ _7 Y+ a! Z! x

已经留口水啦，我一定要自己做一下试试。一定好好吃

居然给内射了，厉害啊，我也找个这样的去。