原料：3 l, Z7 O$ X, I! D
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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做法：
( A5 R9 d9 U2 I7 j1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。+ R0 j$ H3 T' i# t

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& N$ S- ^5 {! y7 v9 f! E$ u# i2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。$ _. Z. w- |2 B0 e# f+ d3 @

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- H+ K( J1 j: t2 A' _( f  f- l3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
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( I1 B( H4 |& {/ F$ h1 |4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
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, K1 `# G& q0 f) O5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。( K% N! O& X6 |) O+ W

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6、收汁后淋在肉条上即成。1 A# _" `5 Q" F* G5 v

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受不了了 口水流了一地~~# t" K, `' D7 K7 r6 G
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谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正