看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
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*用料：8 y+ W6 G; e, U* ?. \1 S- Z
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烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油
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*做法：  d3 _+ R; ?' t& D: w1 q: a
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。
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" q8 S# R: D7 `, m9 a2.烤箱上管预热200°。3 s5 I0 I, q. I! `3 [
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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）/ T$ z2 j  ^0 \( Z! U
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4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。  f+ j/ g% f4 P, ]
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6.出炉后再撒上辣椒粉。
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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点